上海市居民面制品膳食调查
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上海市居民面制品膳食调查
欢迎参加本次答题
Q1:性别
男
女
Q2:年龄
0-7岁
7-18岁
18-25岁
25-40岁
40-60岁
60岁以上
Q3:行政区
黄浦区
徐汇区
长宁区
静安区
普陀区
闸北区
虹口区
杨浦区
嘉定区
浦东新区
奉贤区
青浦区
闵行区
宝山区
金山区
松江区
崇明县
:您在最近1年内食用馄饨、饺子类的基本情况
Q4:饺子、馄饨的加工程度
即食类
速冻类
饺子、馄饨皮
Q5:食用饺子、馄饨的来源
超市（主要指速冻类）
菜场、农贸市场（主要指饺子、馄饨皮）
学校、食堂
饭店、餐馆
摊点
Q6:饺子、馄饨的烹调方式
蒸
煮
煎
Q7:饺子、馄饨食用频率
从不吃
每月少于1次
每月1-3次
每周1-3次
每周4-6次
每天1次
每天2次
每天3次或者更多
Q8:饺子、馄饨每次的食用量（饺子馄饨一般8-10g/个，即半斤25个左右）
半两或者更少
1两
2两
3两
4两
5两（半斤）
6两或者更多
:您在最近1年内食用馒头类（包括一般的馒头、花卷等的基本情况）
Q9:食用馒头的加工程度
即食类
速冻类
Q10:食用馒头的来源
超市（熟制）
超市（速冻）
菜场、农贸市场
食堂
饭店、餐馆
摊点
Q11:食用馒头的频率
从不吃
每月少于1次
每月1-3次
每周1-3次
每周4-6次
每天1次
每天2次
每天3次或者更多
Q12:馒头的每次食用量（馒头一般50g/个，即半斤5个馒头左右）
半两或者更少
1两
2两
3两
4两
5两（半斤）
6两或者更多
:您最近1年食用包子（包括肉包、菜包、奶黄包等）的基本情况
Q13:包子的加工程度
即食类
速冻类
Q14:包子的食用来源
超市（速冻类）
菜场、农贸市场
学校、食堂
饭店、餐馆
摊点
Q15:包子的烹饪方式
蒸
煎
Q16:包子的食用频率
从不吃
每月少于1次
每月1-3次
每周1-3次
每周4-6次
每天1次
每天2次
每天3次或者更多
Q17:包子的每次食用量（包子一般2两/个）
半两或者更少
1两
2两
3两
4两
5两（半斤）
6两或者更多
:您最近1年食用生湿面条的基本情况
Q18:生湿面条的来源
超市
菜场、农贸市场
学校、食堂
家庭制作
Q19:生湿面条的烹饪方式
蒸
煮
Q20:生湿面条的食用频率
从不吃
每月少于1次
每月1-3次
每周1-3次
每周4-6次
每天1次
每天2次
每天3次或者更多
Q21:生湿面条的每次食用量（面条一般2两/碗）
半两或者更少
1两
2两
3两
4两
5两（半斤）
6两或者更多
:您最近1年食用挂面的基本情况
Q22:食用挂面的来源
超市
菜市场、农贸市场
家庭制作
Q23:挂面的烹饪方式
蒸
煮
Q24:食用挂面的频率
从不吃
每月少于1次
每月1-3次
每周1-3次
每周4-6次
每天1次
每天2次
每天3次或者更多
Q25:挂面每次的食用量（面条一般2两/碗）
半两或者更少
1两
2两
3两
4两
5两（半斤）
6两或者更多
:您最近1年食用拌面的基本情况
Q26:食用拌面的方式
凉拌
热拌
Q27:食用拌面的来源
超市
菜场、农贸市场
学校、食堂
饭店、餐馆
摊点
Q28:拌面的食用频率
从不吃
每月少于1次
每月1-3次
每周1-3次
每周4-6次
每天1次
每天2次
每天3次或者更多
Q29:拌面每次的食用量（面条一般2两/碗）
半两或者更少
1两
2两
3两
4两
5两（半斤）
6两或者更多
:您最近1年食用汤面的基本情况
Q30:食用汤面的来源
学校、食堂
饭店、餐馆
摊点
Q31:汤面的食用频率
从不吃
每月少于1次
每月1-3次
每周1-3次
每周4-6次
每天1次
每天2次
每天3次或者更多
Q32:汤面的每次食用量（面条一般2两/碗）
半两或者更少
1两
2两
3两
4两
5两（半斤）
6两或者更多
Q33:性别
男
女
Q34:年龄
0-7岁
7-18岁
18-25岁
25-40岁
40-60岁
60岁以上
Q35:行政区
选项1
选项2
Q36:性别
男
女
Q37:年龄
0-7岁
7-18岁
18-25岁
25-40岁
40-60岁
60岁以上
Q38:行政区
黄浦区
徐汇区
长宁区
静安区
普陀区
闸北区
宝山区
虹口区
杨浦区
闵行区
嘉定区
浦东新区
奉贤区
金山区
松江区
青浦区
崇明县
Q39:行政区
黄浦区
徐汇区
长宁区
静安区
普陀区
闸北区
宝山区
虹口区
杨浦区
闵行区
嘉定区
浦东新区
奉贤区
金山区
松江区
青浦区
崇明县
:您在最近一年内食用的饺子、馄饨类的基本情况
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