北京小吃现存情况调查

您好,我们是北京城市学院的大一学生,为我们的社会调研活动收集数据。感谢您的支持与配合!

Q1:您是北京人吗?

不是

Q2:您的身份是?

吃客
北京小吃店主

Q3:您的店名是

选项1

Q4:平时生意怎么样?

非常兴隆
一般般
时好时坏

Q5:常来的顾客多吗?

非常多
偶尔一两个常客
都是生面孔

Q6:您的店开了多久?

五十年以上
十年到五十年之间
十年以下

Q7:讲讲自家店名的来源

选项1

Q8:您当地北京小吃店多吗?

有很多
有零星几个
从没见过

Q9:您知道哪些北京小吃?

豆汁
糖火烧
卤煮
炒肝
炸酱面
羊杂汤
爆肚
茶汤
灌肠
三鲜烧麦
其它

Q10:您曾经吃过哪些北京小吃?

豆汁
糖火烧
卤煮
炒肝
炸酱面
羊杂汤
爆肚
茶汤
灌肠
三鲜烧麦
其它

Q11:您爱吃北京小吃吗?

喜欢
一般
不喜欢

Q12:您知道以下哪些北京小吃老字号?

九门小吃
护国寺小吃店
丰年灌肠
都一处烧麦馆
小肠陈卤煮火烧
老磁器口豆汁店
华天小吃
爆肚冯
天兴居
其它

Q13:您曾经到哪些小吃店吃过北京小吃?

护国寺小吃
隆福寺小吃
九门小吃
锦芳小吃
其它

Q14:您认为北京小吃应该做哪些改变?

价格需要下调
精进制作工艺
增开更多的店面
宣传历史来源故事
其它

Q15:您爱吃北京小吃吗?

喜欢
一般
不喜欢

Q16:您最喜欢的北京小吃是什么?

豆汁
糖火烧
卤煮
炒肝
炸酱面
羊杂汤
爆肚
茶汤
灌肠
三鲜烧麦
其它

Q17:您一般都去什么地方吃北京小吃?

商场挑选真空包装产品
锦芳,护国寺等连锁店
胡同里好吃但不为人知的小店
其它

Q18:您曾经到哪些小吃店吃过北京小吃?

护国寺小吃
隆福寺小吃
九门小吃
锦芳小吃
其它

Q19:您去过以下哪些北京小吃老字号?

九门小吃
护国寺小吃店
丰年灌肠
都一处烧麦馆
小肠陈卤煮火烧
老磁器口豆汁店
华天小吃
爆肚冯
天兴居
其它

Q20:您会自己烹饪的小吃有哪些?

豆汁
糖火烧
卤煮
炒肝
炸酱面
羊杂汤
爆肚
茶汤
灌肠
三鲜烧麦
都不会
其它

Q21:您曾经吃过但现在已经没有的小吃有

选项1

Q22:您最不能接受的北京小吃有哪些

豆汁焦圈
羊杂汤
炒肝
爆肚
炸酱面
都能接受
其它

Q23:您出门喜欢吃?

北京小吃
快餐
西餐,韩餐等
其它

Q24:北京小吃对您来说有什么寓意

童年回忆
馈赠亲友的北京特产
用来获得利益
纯粹是因为有名气,好奇才去吃
其它

Q25:您认为北京小吃应该做哪些改变?

价格需要下调
精进制作工艺
增开更多的店面
宣传历史来源故事
其它
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