优化远程航线公务舱服务流程调研表（测试版）

Q1:日期:

Q2:航班号:

Q3:机型:

Q4:带班乘务长姓名:

Q5:所属乘务员管理部:

Q6:公务舱旅客人数（去程）：

Q7:公务舱旅客人数(回程)：

Q8:一、远程航线公务舱服务流程变更试行机型/舱位：所有机型/公务舱

Q9:1、正餐服务铺餐巾环节改在提供开胃小吃前 旅客感受如何？

Q10:2、正餐服务铺餐巾环节改在提供开胃小吃前 乘务员感受如何？

Q11:3、西式正餐、轻正餐都取消了原有的份摆服务 (“摆桌”服务），采取套摆逐道呈现模式旅客感受如何？

Q12:4、西式正餐、轻正餐都取消了原有的份摆服务 (“摆桌”服务），采取套摆逐道呈现模式乘务员感受如何？

Q13:5、西式早餐及中式早餐采取冷盘、水果、热食套摆同步为旅客提供 旅客感受如何？

Q14:6、西式早餐及中式早餐采取冷盘、水果、热食套摆同步为旅客提供 乘务员感受如何？

Q15:二、远程航线公务舱餐饮车进客舱 试行机型/舱位：B777-300ER和A330-300机型公务舱 777-300ER和A330-300机型公务舱

Q16:1、服务呈现效果如何？

Q17:2、旅客感受如何？

Q18:3、是否增配各类服务用具、用品 ？（水车布12条 口布32条 冰桶2个）

Q19:三、餐车布局试行试行航线: CA983/4CA987/8、CA887/8、CA933/4、CA875/6 CA911/2、CA963/4

Q20:1、餐车内布局是否合理（去程） ？

Q21:2、餐车内布局是否合理（回程） ？

Q22:3、中、西式餐盘是否平均放置在两部餐车内 （去程） ？

Q23:4、中、西式餐盘是否平均放置在两部餐车内（回程） ？

Q24:5、原餐盘内的面包盘是否集中装配 （去程） ？

Q25:6、原餐盘内的面包盘是否集中装配 （回程） ？

Q26:7、西式正餐沙拉是否由沙拉盘调整为沙拉碗，并与冷荤一同放置在餐盘（去程）？

Q27:8、西式正餐沙拉是否由沙拉盘调整为沙拉碗，并与冷荤一同放置在餐盘（回程）？

Q28:9、中、西式早餐水果是否放置在餐盘内（去程）？

Q29:10、中、西式早餐水果是否放置在餐盘内（回程）？

Q30:多选题

Q31:餐别（回程）：

Q32:请您针对服务流程优化提供宝贵建议：