20160201试卷

满分6分每题1分

Q1:今天为我们推荐年夜菜的阿姨姓什么？

刘

王

李

陈

Q2:黄豆需要提前泡发多少时间？

1小时

2小时

3小时

4小时

Q3:黄豆焖猪蹄，黄豆在什么时候下锅最好？

10分钟后

30分钟后

40分钟后

60分钟后

Q4:下面哪个铺料不是放在鲍鱼烧猪蹄里面的？

干辣椒

葱

姜

香菜

Q5:鲍鱼应该怎么处理？

鲍鱼上面划花刀

划十字花

横切3刀

竖切3刀

Q6:下面哪个调料不是鲍鱼炒猪蹄所需要的？

耗油汁

盐

生抽

老抽

Q7:请留下您的姓名以及联系电话如：张三13000000000

选项1

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