五星级酒店餐饮服务调查问卷

您好，欢迎参加本次答题，我们是湖南城市学院旅游管理专业的学生，因毕业论文设计需要，现对长沙市五星级酒店餐饮部员工的服务进行调查，本问卷信息仅用于学术研究，一切结果我们将严格保密，请您放心填写，希望您能够配合并积极参与，不胜感激！

Q1:您所在的酒店是

选项1

Q2:您的性别是

男

女

Q3:您的年龄是

20以下

20~40

40~60

60以上

Q4:您的职位是

餐饮部服务员

餐饮部领班

餐饮部主管

餐饮部经理

其他

Q5:您认为您所在的餐厅装修是否格调高雅，高端上档次

是

基本是

一般

基本不是

完全不是

Q6:您是否能够保持良好的仪容仪表，对客服务让客人感到尊重并符合礼仪

能

基本能

一般

基本不能

完全不能

Q7:您是否能熟练专业地对所有宾客进行微笑主动的迎接招呼

能

基本能

一般

基本不能

完全不能

Q8:您是否能够掌握餐饮服务基本技能和操作流程

能

基本能

一般

基本不能

完全不能

Q9:您认为您所在餐厅的环境卫生是否做到了每日清洁

是

基本是

一般

基本不是

完全不是

Q10:您所在的餐厅是否能为宾客提供便利服务，如存酒、打包等

能

基本能

一般

基本不能

完全不能

Q11:您所在的餐厅是否能够提供西餐正餐服务

能

基本能

一般

基本不能

完全不能

Q12:您所在的餐厅是否能够在宾客点菜后，冷菜在接单后10分钟出菜、首道热菜在客人到齐后15分钟内出菜并按照宾客要求适当控制上菜速度

能

基本能

一般

基本不能

完全不能

Q13:您所在的餐厅在宾客订餐或结账时是否能够保证效率高和速度快

能

基本能

一般

基本不能

完全不能

Q14:您所在的餐厅在宾客结账时，是否能够最少提供现金结账、信用卡结账和有效签单三种服务，并且在客人示意结账时，3分钟内完成

能

基本能

一般

基本不能

完全不能

Q15:您对所在餐厅的建议是

选项1

五星级酒店餐饮服务调查问卷

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