关于食品中黄曲霉毒素的调查问卷

欢迎参加本次答题

Q1:您的性别是

男

女

Q2:您的年龄是

选项1

Q3:您的学历是

初中及以下

高中

专科及以上

Q4:您了解黄曲霉毒素的危害吗

非常了解

比较了解

了解很少

完全不了解

Q5:您觉得下列哪些食品中可能会有黄曲霉毒素？

花生及其制品

玉米及其制品

大豆及其制品

芝麻及其制品

Q6:您最常食用的粮油制品是

花生油

玉米油

大豆油

芝麻油

Q7:您通常依靠什么渠道获取粮油制品

大型连锁超市

粮油店

私人作坊

其他

Q8:在此次调查之前，您是否关注黄曲霉毒素的相关知识

非常关注

比较关注

偶尔关注

从不关注

Q9:您会选择什么渠道了解黄曲霉毒素的相关知识？

广播电视等媒体

查阅书籍文献等

听朋友讲述

其他

Q10:您知道哪些情况会使粮食被黄曲霉毒素污染

原材料的污染

运输过程中的污染

加工过程中的污染

其他情况

Q11:您通常通过什么方法辨别食品是否被黄曲霉毒素污染？

观察颜色

闻气味

紫外线照射

从不注意

Q12:对于容易被黄曲霉毒素污染的食品，您通常会怎么处理？

干燥保藏

密封保存

少量购买

不做处理

Q13:您知道黄曲霉毒素会对人体造成哪些方面的危害？

肝脏病变

免疫抑制

一般毒性

致癌

关于食品中黄曲霉毒素的调查问卷

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