煎炸专用油市场调查
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煎炸专用油市场调查
随着餐饮行业用油专业化程度不断提升，目前我司正在进行一项关于餐饮行业煎炸专用的相关情况调查，希望得到您的大力支持。请您根据实际情况和实际感受予以回答以下问题，对您的个人情况，我们将绝对保密，对您的合作，我们表示衷心的感谢！
Q1:您的年龄阶层
20-30岁
30-40岁
40-50岁
50-60岁
60岁以上
Q2:您的性别
男
女
Q3:您长期所在省份城市与地区
广东
广西
湖南
江西
福建
海南
Q4:代表人群
经销商
终端餐饮门店
企事业团餐
酒店
一般居民
Q5:您或顾客一般购买哪一品牌食用油？
鼎皇、聚美味、俏厨、汉鼎、淳口香
金龙鱼、海皇、口福、元宝、香满园、龙旗
福临门、大烹、福掌柜、福之泉
其他品牌、散油无品牌
Q6:您或顾客购买该品牌食用油的理由？
产品促销
个人喜好、风味，习惯
广告
价格
推荐、介绍
知名度
产品安全有保障
其他原因
Q7:在煎炸食物时，目前是否使用专业的煎炸油
是
否
Q8:使用或售卖煎炸油主要用于下列哪类场所
以早点煎炸为主
以小食品工厂为主
以中式厨房加工为主
以西式快餐为主
风味小吃摊点
其他
Q9:使用或售卖煎炸油主要用于下列哪些产品
面食类（如油条、麻花、糍饭糕、麻球等）
肉类
海鲜类
蔬菜类
其他
Q10:购买餐饮油时，相比之下更关注下列哪种因素？
产品品牌、知名度
产品口感（味道、不油腻）
产品功效、特性（油烟少、颜色浅）
产品质量
产品营养、健康
产品价格
产品包装
其他原因
Q11:在挑选煎炸油时，您重点关注的是？
成本
产品包装设计好
是否为专业煎炸油
可连续油炸次数
油脂变色情况
油炸时冒烟情况
油炸品口味及品质
油炸时气泡程度
Q12:在煎炸食物时，同一锅油一般煎炸几次？（本调查不记名，请放心）
1-3次
4-6
7-10
10次以上
Q13:煎炸后的食用油，一般如何处理？
炒菜
废弃
其他
Q14:通常哪种规格销量最好或使用哪种规格食用油？
5L
10L
20L
散油
其他
Q15:通常使用哪种包装规格食用油？
PET（塑料桶）
液袋（软包）
铁桶
散油
其他
Q16:如果推出专业煎炸油，预计每月用量箱数（一箱20L）
10箱以下
10-20箱
20-50箱
50-100箱
100箱以上
Q17:在进行煎炸食物时，最常使用哪种类型的油？
专业煎炸用油
调和油
棕榈油
大豆油
花生油
菜籽油
玉米油
葵花油
棉籽油
其他
Q18:如果在市面上推出专业煎炸用油，是否愿意选择购买使用？
是
否
Q19:在购买食用油时，谁主要决定购买油种和品牌？
老板
采购
厨师
其他
Q20:在日常煎炸食品中，您更愿意选择中储粮的哪个品牌？
鼎皇
聚美味
俏厨
汉鼎
淳口香
不喜欢中储粮品牌
Q21:在日常煎炸食品中，您认为中储粮品牌食用油那些方面有待提高？
耐煎炸
色泽
风味
气泡程度
油烟量
食材上色度
非转基因
无反式脂肪酸
其他
Q22:库房餐饮油品摆放层高
1层
2层
3层
4层以上
Q23:您对鼎皇、俏厨、聚美味、汉鼎（中储粮品牌)餐饮油及相关产品的满意度如何？
很满意
比较满意
一般
不满意
不太关注
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