洗碗考核

欢迎参加本次测试

Q1:洗碗机打开进水按钮、注水，听到洗碗机进水声，洗碗机进水完毕约______分钟

选项1

Q2:当洗碗机清洗缸温度达到______度以上就可以进行清洗餐具操作

选项1

Q3:将餐具内食物残渣倒入垃圾桶并将餐具分类放入_______

选项1

Q4:将分好的餐具、铁器、玻璃器置于含_________热水中浸泡，并戴洗碗用手套或使用_______去除油渍污渍。预洗池的水必须定时更换。

选项1

选项2

Q5:预洗后必须要冲洗，使用________将餐具中的清洁剂冲洗干净。

选项1

Q6:使用中的洗碗机每隔______个小时换水一次。

选项1

Q7:岗位禁忌包括：（多选）

搬运、清洗餐具时、操作洗碗机粗暴操作，不爱护工器具。

懒散、拖沓，仪容不整。

Q8:您的姓名：

选项1

Q9:您所在的门店

选项1

洗碗考核

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