第三季度厨务裁判测试题 - 在线考试测评模板

Q1:您的姓名：

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Q2:1、某店宿舍有一间空置的房间，里面的物品摆放乱，有很多的苍蝇在飞，如何判断？

1、不扣分，考核标准里面没有

2、不扣分，提醒店长

3、扣分，并提醒店长

4、不扣分，只发照片给教练

Q3:2、门店“员工反馈直通车”在检查的过程中，发现上面有脏污，周边有破损的情况，怎么处理？

1、不扣分，因为已经有张贴

2、不扣分，提醒店长

3、不扣分，提醒店长

4、扣分，并提醒店长更换

Q4:3、B门店在检查过程中发现没有集体宿舍，那么相关的检查项怎么处理？

1、不检查

2、给满分

3、给0分

4、NA

Q5: 4、在检查宿舍的时候，发现灯坏掉了，不能正常照明，店长给到的反馈是：今天早上刚坏，还没有来得及修理，怎么处理？

1、因为刚坏，不扣分；

2、扣一半的分数，因为坏了但是没有及时的修理

3、扣分，因为检查时是坏的

4、扣不扣分都可以，主要看裁判员当时的心情

Q6:5、门店的洗漱间是独立的，没有安装窗帘，是否要扣分？

1、扣分

2、不扣分

3、都可以

4、要求店长必须安装

Q7:6、询问新员工是否领到全新的“三件套”，员工回答，因为要押金，就没有领，怎么办？

1、找店长沟通就可以

2、不管也不扣分，反正也不是因为门店的关系

3、扣分

4、情况特殊，扣一半的分数警告

Q8:7、考核员工的热菜热饭，等晚班伙伴吃饭的时候饭已经是凉的，但是晚班的伙伴却说，不凉，怎么处理？

1、不扣分，以伙伴感受为准

2、不扣分，因为每个人对于热菜的标准不一样

3、当作没有看到

4、扣分，觉得饭菜已经很凉了

Q9: 8、宿舍卫生间地面在去检查的时候发现有很多的积水，店里的解释：早上墩布的水有点太大

1、不扣分，以地面干净处理

2、不理睬，查看其他的地方

3、扣分，因为地面积水

Q10: 9、检查宿舍床铺的时候，发现有一个伙伴的被子是平铺在床铺上的，铺的特别整齐，怎么处理？

1、不扣分，因为铺的很整齐

2、这次不扣分，但是和店长反馈警告一次

3、扣分，因为没有叠放

Q11:10、在门店报备无宿舍的名单里面，发现C门店其实是有超过6人住宿的房间，怎么处理？

1、立即找店长辩论

2、不予理睬，以报备信息为准，不去检查

3、在没有与店长沟通的情况下，私自找伙伴去检查宿舍卫生状况

4、找其他的员工核实，并上报总部