蚝烙与蚝爽的消费喜好性调查

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!

Q1:您的性别是:

Q2:您的年龄:

18岁下
18-35岁
36-50岁
50岁上

Q3:您对潮汕传统小吃的认识度是:

很熟悉
一般
不认识

Q4:请您在以下三款小吃中选择一款您最喜欢的:

图片1
图片2
图片3

Q5:请您从组织结构、口感、色泽、气味和滋味五个方面选出半干蚝烙的感官评价词(多选题)

外酥里嫩
里外软嫩
呈流体状
咀嚼性好,易下咽
咀嚼性一般,易下咽
咀嚼性差,难以下咽
整体有光泽,色泽自然
整体无光泽,色泽灰暗
香味浓郁
香味淡
无香味
鲜甜味足
鲜甜味欠佳
鲜甜味缺失

Q6:请您从组织结构、口感、色泽、气味和滋味五个方面选出湿蚝烙的感官评价词(多选题)

外酥里嫩
里外软嫩
呈流体状
咀嚼性好,易下咽
咀嚼性一般,易下咽
咀嚼性差,难下咽
整体光泽,色泽自然
整体无光泽,色泽灰暗
香味浓郁
香味淡
无香味
鲜甜味足
鲜甜味欠佳
鲜甜味缺失

Q7:请您从组织结构、口感、色泽和滋味四个方面选出蚝爽的感官评价词(多选题)

外酥里嫩
里外软嫩
呈流体状
咀嚼性好,易下咽
咀嚼性一般,易下咽
咀嚼性差,难以下咽
整体有光泽,色泽自然
整体无光泽
鲜甜味足
鲜甜味欠佳
鲜甜味缺失

Q8:您会向他人推荐问题4中您喜欢的小吃可能性:

强烈推荐
推荐
可能推荐
无所谓
拒绝推荐

Q9:您愿意为蚝烙、蚝爽这类传统小吃买单的价格是多少:

5-10元
11-20元
21-30元
31-40元
41-50元

Q10:您在哪种情况下会购买或食用蚝烙、蚝爽这类的传统小吃:

一种喜好,随时
旅游时
节假日
招待来宾
其他

Q11:您在购买蚝烙、蚝爽这类传统小吃时最关心的因素是(多选题)

店铺口碑
质量优略
滋味、口感
营养健康性
价格水平
店铺卫生
其他

Q12:您认为蚝烙、蚝爽这类传统小吃最有效的宣传方式是哪一种:

报刊杂志
电视广告
公益宣传
店铺促销
其他

Q13:以5分为满分,请您对半干蚝烙、湿蚝烙和蚝爽这3款小吃评分:

5分
4分
3分
2分
1分
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