食品解冻要求试题

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:食品解冻可以在常温下解冻吗？

不可以

可以

Q2:食品解冻前要张贴标签，注明时间，日期吗？

要注明时间，日期

不需要张贴

Q3:解冻食品的中心温度（最厚部份）1-5度方视为已解冻，这个说法正确吗？

正确

不正确

Q4:解冻后的食品可以重新冷冻储存，是否正确？

不正确

正确

Q5:流水解冻食品的水温要在多少度以下？

22

25

Q6:流水解冻的食品应在多少个小时内使用啊

12

24

Q7:流水解冻适合那一类的食品？

海鲜，贝壳

牛肉

Q8:冷藏库解冻温度要求是多少度以下？

5

8

Q9:流水解冻的时间限制在多少个小时内？

2

4

Q10:微波解冻要求适用于大分量的食品对吗？

不对

对

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