门店人员培训考核试题

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Q1:新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得（）后方可上岗工作。

A.身份证

B.银行卡

C.食品健康证

D.门禁卡

Q2:操作区域上

A.可以存放个人生活用品

B.不可以存放个人生活用品

C.偶尔可以存放个人生活用品

Q3:门店人员首位关注点

A.食品安全

B.产品单价

C.每日销量

D.每日盈利

Q4:患下列哪种疾病时必须向上级汇报，即时调离直接接触食品的工作岗位

A.病毒性肝炎

B.痢疾

C.活动性肺炎

D.化脓性或渗出性皮肤病

E.以上都选

Q5:一下说法正确的是

A.在从事食品生产时，可以用双手擦拭汗水

B.为减少浪费，可以将过效期的产品掺进成品中去

C.掉在地下的预包装产品应清洁消毒后，再放回原位

D.工作区域内可以嚼口香糖

Q6:收货时，哪个环节关乎食品安全

A.产品数量

B.产品中心温度

C.配送人员

D.配送车辆

Q7:工作时，女同志手上的装饰物，如：戒子、手链等

A.一律不能戴

B.可以戴

C.随便

Q8:食品经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作

A.每半年

B.每年

C.每二年

D.每三年

Q9:食品安全标准是( )的标准

A.自愿性

B.强制性

C.科学性

D.民主性

Q10:员工私人物品应放到什么地方

A.随身带着

B.自己的脚底下

C.工作台上

D.休息区域指定存放处

门店人员培训考核试题

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