好乐鸡中央厨房绩效考评表

Q1:入库交接清点核对无误，入库单填写清楚，每日如实录入所有出入库产品（最高分值10分）

Q2:严格按照发货原则凭单发货，发货及时并准确无误，发货实物与出库单相符（最高分值20分）

Q3:库存明细账登记清楚、及时、准确、账实相符，无变质、过期食品（最高分值10分）

Q4:库存明细账登记清楚、及时、准确、账实相符，无变质、过期食品（最高分值5分）

Q5:每月定期组织盘库， 真实反映实际库存与账面的误差，数据及时报财务，有财务负责盈亏处理（最高分值15分）

Q6:确保出库鸡腿质量，大小均匀、无带毛产品出库，不合格品占比不超过3%（最高分值15分）

Q7:遵循先进先出的原则，确保最低库存，掌握并及时提供库存信息， 保障各部门工作有序进行（最高分值5分）

Q8:合理利用存储空间， 货物按类堆放，摆放整齐做到过目见数，通道顺畅（最高分值5分）

Q9:库房干净、整洁，货品表面无明显灰尘、杂物（最高分值5分）

Q10:做好防盗以及用电安全，避免消防事故的发生（最高分值5分）

Q11:工作态度、工作质量、工作效率、服务（最高分值5分）