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Q1:多不饱和脂肪酸中重要的亚油酸和α-亚麻酸代谢生成：γ-亚麻酸，花生四烯酸，___________，是维持人体大脑正常结构和组织功能，帮助平衡身体脂肪酸摄入所必需的，且不能在人体自身合成的营养物质基础，仅能通过食物摄取。

EPA和DHA