幸运鸭|小众市场产业蓬勃发展品类细分后那些类型能长远发展

餐饮行业蓬勃发展，随着消费者消费模式升级，品类也愈发细分，成本小，投入资金低，个人开店速度很快的小模型开始扬长避短，占据餐饮市场的一方天地，关于小模型餐饮行业的发展，你都知道那些品牌呢？有许多人在对小模型划分时会存在一些误区，会把小模型单纯的划分到商务休闲领域，如奶茶，小吃等，需要强大的人均流量支撑，实际情况小模型可涉及的领域是及其广泛的。以下我们按照求美者需求和消费场景来划分小模型。当主做单品时，小模型的重要在于小众市场，即集中一个单品系列能否支撑整个的获得盈利模型，通俗一点来说算账很关键。对于一类创业小项目，档口店，即食海鲜，随时打包带走的运作模式更有利于创业者的独立操作和经营，个人开店或者享受卤味海鲜，幸运鸭都是不错的抉择，只要品牌能够开拓进取，不断创新，适用于市场未来会成为一类比较火爆的卤味海鲜新品类。