《前厅标准训练卡》《原材料验收及储蓄标准训练卡》周测试
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《前厅标准训练卡》《原材料验收及储蓄标准训练卡》周测试
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
Q1:伙伴可以在哪里换工作服
仓库
洗手间
厨房
Q2:上班前发现自己身体不适需要__
及时报备店长
先做完早班完成自己的工作
自己坚持
Q3:夏季空调可以先开启到多少__度，再调节到适宜温度。
26度
22度
25度
Q4:营业前__分钟可开启空调
20分钟
15分钟
30分钟
Q5:坐垫破损直径不得超过__cm
2cm
1cm
5cm
Q6:坐垫边缘与椅子边缘长短不得超过__cm
4cm
2cm
5cm
Q7:桌角与椅脚之间的距离为__cm
20-22cm
23-25cm
18-20cm
Q8:洗手间三个连体手盆需要配备__个洗手液
2个
1个
3个
Q9:灭蚊纸上面的蚊虫不得超过__
2/3
1/2
1/3
Q10:鸡米花到货后需要__分钟内放入冷冻冰箱
30分钟
20分钟内
10分钟内
Q11:冰箱内的食品需要与冰箱内壁及开门处留__cm缝隙
大于1cm
小于1cm
小于5cm
Q12:冷冻温度标准__
低于-12度
大于-12度
大于-8度
Q13:冷藏温度标准__
0-8度
0-6度
0-5度
Q14:加工后的水果黄瓜需要存放在未加工、未清洗的__
上方
下方
同一层
Q15:仓库酒水摆放高度不得超过__
1.7米
1.5米
1.8米
Q16:扎桶叠放可以累三层
是
否
Q17:摆放物品需要遵循下重上轻的原则
是
否
Q18:罐装斗酒可以摆放在陈列柜上层
是
否
Q19:采购黄瓜长度不低于30cm
是
否
Q20:开班前会无需佩戴厨师帽和围裙
是
否
Q21:夏季不用开热水器
是
否
Q22:关于仪容仪表描述正确的有
不得佩戴手表耳环戒指
不能穿拖鞋凉鞋
指甲长度不得超过指尖
Q23:到岗后需要做好以下哪些工作
健康自查
开启电源
调节室温
Q24:海伦司服务125中的两个标准有
笑跑答态度好
接一顾二招呼三
像朋友但不是朋友
Q25:满足以下哪些条件可以开启门店收尾灯
凌晨一点后，门店没有顾客
门店在播放打烊音乐30分钟后，且剩余桌数占门店总桌数的20%以内
打烊音乐播放完毕后才能开启
Q26:闭店后需要检查门店哪些地方
确保大厅坐垫全部立起
按要求关闭相关电器
关闭窗户、消防门、大门
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