Q/JJ 0002 S-2022《发酵酒》标准

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Q1:您所在的部门是？

果酒调配车间

成品包装车间

质量管理部

总调度室

果酒技术部

Q2:姓名

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Q3:出现那种情况时应进行型式检验（）

新产品试制鉴定时

正常生产时每半年进行一次

原料、配方及生产工艺有改变时

停产半年后恢复生产时

出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时

国家行政管理部门提出新型式检验要求时

Q4:产品运输和贮存温度宜保持在5℃~25℃。

是

否

Q5:以下为Q/JJ 0002 S-2022《发酵酒》标准要求检测产品致病菌的有（）

沙门氏菌

大肠杆菌

志贺氏菌

金黄色葡萄球菌

Q6:在出现检验不合格项时，微生物指标可进行复检后以复检结果为准。

是

否

Q7:Q/JJ 0002 S-2022《发酵酒》标准要求产品酒精度是多少（）

≥10

0.5~18.0

0.4~20

≤20.0

Q8:根据Q/JJ 0002 S-2022《发酵酒》标准要求，以下哪些项目是发酵酒产品在出厂时需要检验的项目（）

致病菌

感官

酒精度

微生物

净含量

Q9:Q/JJ 0002 S-2022《发酵酒》标准要求产品铅是多少（）

≤0.2

≤1.5

≥1.0

≤0.18

Q10:产品出厂前，，只需抽检检验样品，不需要留样。

是

否

Q11:根据Q/JJ 0002 S-2022《发酵酒》公司产品6度米色350mL桂花风味米酒属于发酵酒。

是

否

Q12:根据Q/JJ 0002 S-2022《发酵酒》要求，2022年7月2日及以后发酵酒不得不能添加其他原辅料或食品添加剂。

是

否

Q/JJ 0002 S-2022《发酵酒》标准

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