学员培训卷第三天 8.1

考试规则:本次考试时间为15分钟,希望每一位小伙伴认真做答!严谨作弊

Q1:姓名

填空1

Q2:店名：地址

填空1

Q3:泡制一份桂花龙井茶的温度是？

A.74°

B.80°

C.90°

D.沸水

Q4:奶茶湾里面加的茶是什么茶？

A.茉莉绿茶

B.奇兰茶

C.原叶红茶

D.蜜桃乌龙茶

Q5:鸡蛋布丁的冷藏密封保存时间是多久？

A.8个小时

B.12个小时

C.48个小时

D.56个小时

Q6:以下那几款茶叶泡制时需要加盖？

A.茉莉绿茶

B.奇兰单茶

C.奇兰奶茶原浆

D.原味奶茶原浆

Q7:蜜桃西米奶露常温加了多少ml奇兰茶？

A.100ml

B.150ml

C.200ml

D.250ml

Q8:柠檬海去冰的加果糖多少ml？

A.50

B.60

C.70

D.80

Q9:收银人员的工作职责有哪些？

A.点单

B.包材补齐

C.打包出品

D.单杯制作

Q10:咖啡冷萃液的制作方法？

填空1

Q11:橙冻的制作方法？

填空1

Q12:提一桶水果湖的去冰制作方法？柠檬海的少冰制作方法？

填空1

学员培训卷第三天 8.1

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