《食物中毒知识培训》随堂测试

Q1:食物中毒重点要从预防做起，从日常做起，也就是要从哪几个环节层层把关（ ）

Q2:饮食六宜是指（）

Q3:要养成良好的卫生习惯包括（）

Q4:食物中毒是指吃了不洁或有毒有害物质，或把有毒有害物质当作食物摄入后而出现的非传染性的急性或亚急性疾病

Q5:食物中毒症状以进食后不久出现恶心、呕吐、腹胀腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状，病情严重者可以致命。

Q6:不属于食物中毒急救措施的是

Q7:食品贮存场所可以存放有毒、有害物品（如灭蝇药品，有毒化学物）及个人生活物品

Q8: 一般可分为细菌性；化学性；动植物性和真菌性食物中毒

Q9:食物中毒的特点

Q10:如果病人进食受污染的食物时间已超过2～3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外