高级调饮师职能检测

Q1:电子秤使用注意事项为何？

Q2:封口机日清部位为何

Q3:大磅秤检测重量范围为何

Q4:高级调饮师傅工作执掌为何？

Q5:磅秤检测中，小磅秤分别检测3次为12、9、12克，3次中有一次不达标需进行器具更换及报修请判断本项叙述是否正确？

Q6:封口机温度仅可设置180度

Q7:写出封口机定期清洁的清洁方式

Q8:封口机刀片清洗及时多久

Q9:工作执掌中，写出各大项的1条即可

Q10:刀片清洁频率为何

Q11:封口机温度设定为何

Q12:可依照营运需求调整封口机自动挡使用

Q13:果糖机每日开机使用前需预热多久才可使用

Q14:果糖机每日使用前需进行何动作

Q15:果糖检测重量中差异克数为正负几克

Q16:清洗果糖机时可以使用热水清洗

Q17:果糖机面包显示数值错误如何调整

Q18:果糖机克数错误因按F几调整

Q19:F4用于调整果糖温度且温度设定为40度

Q20:果糖机季清为何

Q21:果糖机出糖口清洁频率为何

Q22:果糖机糖槽清洁流程

Q23:TDS计校准需用何水

Q24:TDS计校准范围值为何

Q25:请画出门店现行使用水系统水路图

Q26:纳滤膜门店每日开店需放流生饮水多久

Q27:写出下列滤芯功效及有效时间，功效有多个可写2个即可

Q28:固定日检测中，检测自来水水量1分钟需在9-11L之间，且进水水压在0.35~0.45之间。测量生饮水TDS值:高于100ppm更换纳滤膜滤芯;低于100ppm则进行生饮水水量的测量。开生饮水放流1分钟后，再用4L壶接生饮水计时1分钟，若水量低于2L，则需更换纳滤膜

Q29:水路清洁可使用Kay消毒使管道更加干净

Q30:水量及TDS，只要有一个不正确亟需更换，更换为2支纳滤膜滤芯一起更换

Q31:停水断电需打开应急开关，打开电源开关，在打开应急开关

Q32:前三管滤芯更换可不洗手就操作

Q33:TDS计使用一个季度仅需要校准一次即可

Q34:磅秤检测中3次有1次符合标准即可

Q35:CoCo企业精神为何

Q36:泡茶机月清流程

Q37:咖啡机校准时间为何

Q38:研磨度调整一次可以调几格

Q39:咖啡工作站检测表使用对象职级为

Q40:研磨度调整可由何职级人来进行调整

Q41:选出下列整杯拿铁检测咖啡液秒数、重量、牛奶+奶沫重量、温度，数据符合标准的

Q42:检测整杯拿铁校准数据：咖啡液秒数28秒，咖啡液重量42克，牛奶+奶沫重量301克，整杯拿铁温度64度，请问可以调整研磨度吗？若可以，如何调整？

Q43:温度计常规校准频率为何

Q44:温度计校准范围值为何

Q45:营运过程咖啡豆最低标准为何

Q46:豆缸及保鲜盒多久清洁一次

Q47:牛奶冰箱出现故障就要暂停贩售咖啡

Q48:泡茶机水量校准流程执行时机点为何

Q49:每月需执行月底消毒

Q50:咖啡机非校准日只要进行放流拿铁M后即可进行贩售