月谷酒庄知识培训
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月谷酒庄知识培训
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
Q1:什么是葡萄酒？
以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。
添加酒精的葡萄汁
Q2:按颜色可以将葡萄酒分为几类？
红葡萄酒
白葡萄酒
桃红葡萄酒
柔红葡萄酒
Q3:干红葡萄酒的含糖量是多少？
≤4g/l
≥4g/l
≤12g/l
≤45g/l
Q4:以下哪些是常见的酿酒葡萄品种？
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
真芳德（Zinfandel）
梅尔诺（Merlot）
霞多丽（Chardonnay）
红光（Red flame)
阳光玫瑰
Q5:最佳储存葡萄酒的环境是？
恒温恒湿
车尾箱
无异味
通风
Q6:饮用葡萄酒的益处。
助消化
防止水肿
预防心脑血管疾病
杀菌
Q7:月谷酒庄起源于哪一年？
1998
2001
2000
1996
Q8:月谷酒庄处于哪个葡萄酒产区？
攀西高原-中国高山葡萄酒产区
宁夏产区
新疆产区
烟台产区
Q9:月谷酒庄的特色品种为？
真芳德
赤霞珠
梅尔诺
西拉
Q10:月谷酒庄的三大优势为?
优质产区-世界级的阳光生态河谷，低纬度，高海拔，昼夜温差大。
特色品种-全国首家引进并大规模种植真芳德的酒庄
金牌酿酒师-2019中国葡萄酒市场杰出酿酒师
历史悠久
Q11:以下哪些侍酒温度是正确的？
起泡葡萄酒5-8℃
白葡萄酒10-14℃
红葡萄酒16-18℃
桃红葡萄酒10-14℃
Q12:葡萄酒醒酒的目的是：
等客人吩咐的时候方便倒酒
散出异味及杂味
让酒液与空气接触，发生氧化，软化单宁
降低酒体的温度
欣赏葡萄酒的香气及色泽
Q13:简述影响葡萄酒风格的因素：
填空1
Q14:简述红葡萄酒的酿造流程
填空1
Q15:白葡萄酒在酿造过程中与红葡萄酒有何区别？
填空1
Q16:对此次培训的意见及建议。
填空1
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