一本万利考核题
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一本万利考核题
背景： 一本万利已开课十多年，伙伴们对核心理念有所掌握，但在辅导客户方面还不够系统和专业。一本万利的工具逻辑紧密，只要学员理解，对落地有很强的指导性。为了让客户有更高的收获感，让课程价值最大化，故此培养一批专业的辅导员，更好的赋能学员，提供学员的学习效率。目的：掌握一本万利的核心理念和逻辑； 掌握一本万利工具的关键和价值；
Q1:姓名（真实姓名，无需填写花名）
填空1
Q2:团队（X区XXX队）
填空1
Q3:1.《一本万利》的核心策略是什么？（单选题）
用最少创造最多
应景
点菜模型
Q4:2.实现从一本到万利的方法是什么？（单选题）
场景结构
双效结构
价格结构
Q5:3.“一本”是指立命之本，什么是“立命之本”？ （多选题）
核心战略
价值原点
企业使命或愿景
Q6:4.“场景结构设计表”有什么价值？（多选题）
如何设计更应景的产品
现有产品应景效果的分析
更清晰的了解目标客户的特点
Q7:5.分析一家餐厅的“人数结构”，主要分析目标客户的哪些信息？（多选题）
桌型
人数、性别
年龄、身份关系
就餐目标
Q8:6.什么是点菜模型？（多选题）
点菜模型是根据顾客预算，设计出最佳性价比的菜品组合
点菜模型是一本万利的底层结构
点菜模型是既能实现企业赚钱，又能满足客户需求的双赢模型
Q9:7.一本万利的结构布局是指明正道、选战场、定目标、定模型、定招牌、定总数，其中“定目标”是指定什么目标？（单选题）
毛利率目标
毛利额目标
营业额目标
Q10:8.菜品毛利额如何计算？ （多选题）
菜品单价—菜品成本=菜品毛利额
菜品单价/菜品毛利率=菜品毛利额
菜品单价*菜品毛利率=菜品毛利额
Q11:9.菜品毛利率如何计算？ （单选题）
菜品毛利额/菜品营业额=菜品毛利率
菜品毛利额*菜品营业额=菜品毛利率
菜品营业额-菜品成本=菜品毛利率
Q12:10.某道菜品的毛利额占比如何计算？（单选题）
菜品毛利额/所有菜品营业额总和
菜品毛利额/所有菜品毛利额总和
Q13:11.综合毛利率怎么算？ （单选题）
营业额总和-成本总和
毛利额总和*营业额总和
毛利额总和/营业额总和
Q14:12.“一帅九将的赢利策略表”是根据目标，规划每天要售卖一帅九将的产品量，其中核心围绕哪两个目标来规划？（多选题）
日营业额目标
日毛利额目标
日毛利率目标
日一帅九将的毛利额贡献目标
Q15:13.菜单板块是依据客户的点菜模型来设计。
是
否
Q16:14.“一帅九将”可以单独做成一个板块。
是
否
Q17:15.板块营业额是指这个板块里面所有菜品的营业额之和。
是
否
Q18:16.一帅九将的单道菜品毛利率不一定高于菜品综合毛利率
是
否
Q19:17.一家企业的“立命之本”，可以围绕“万物利、五好生态”寻找。
是
否
Q20:18.一帅九将毛利额贡献率必须要达到50%？
是
否
Q21:19.帅不一定是餐厅里面价格最高的菜品，将、兵类的菜品价格也可能高于帅产品价格
是
否
Q22:20.计算菜品ABC战力时，数据可以选取一个月的数据，选取1个季度，最好1年的数据。
是
否
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