门店排班考试

合理排班，合理管控人力成本！

Q1:门店排班的目的正确的有哪些

保证营运顺畅

提升顾客满意度

提升生产力

提升团队凝聚力

降低产品损耗

Q2:过多的人力会带来哪些不良的后果

让营运更顺畅

增加管理难度

造成人力浪费

导致人员士气低落

人员效率低

Q3:过少的人力会带来哪些不良的后果

QSC水平下降，无法保证标准水平

降低顾客满意度

提升营业额

增加离职率，导致员工过度疲劳

Q4:排班有哪些要素

人员标配

人员匹配

人员布局

人力需求

Q5:以下属于排班正确的说法有哪些

根据营业额进行合理的人员配置，合理分配兼职和全职

不要根据训练计划定岗学习培训

根据门店面积，动线和营业时间确定班次和岗位布局

根据营运预估情况（季节，天气，节假日促销活动和外卖活动）提前确定人力需求

Q6:人员的架构要求有哪些组成

不需要管理组

全职

兼职

管理组

Q7:关于人员架构组成说法正确的有哪些？

管理组要能够调动员工积极性，带动门店气氛掌控营运节奏，追踪员工表现，解决顾客需求

全职要工作娴熟，全岗位通岗，适应高强度工作

不需要长远的发展和规划

兼职要能适应门店营运班表，提供稳定工作效率输出，快去完成岗位训练和展现工作激情

Q8:排班前需要思考哪些因素

季节天气变化

特殊节假日

促销，团餐，外卖活动

商圈变化（有竞争对手开业或附近人员搬离）

营业额趋势变化（如暑假过完）

Q9:排班前需要沟通哪些事项

全职员工休息时间

兼职员工需要填补时间段

员工日常表现是否需要及时纠偏

带训工作是否按标准开展，训练四步骤:准备，试做，呈现，追踪

不需要沟通，随意开始营运

Q10:排班前需要了解哪些数据？

根据营业额预估定制门店生产效率是否能够达到人均1000－1200左右

人力成本是否根据营业额预估能控制在17%以内

前一天的会员和新品促销是否达成，并布置今日任务目标

不需要考虑目标，直接做

Q11:姓名

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