交茶点-新训第一天考核 B卷

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，为了不辜负我们此次的学习，现在我们就马上开始吧！

Q1:姓名

填空1

Q2:现任职位

填空1

Q3:所属部门 / 门店全称

填空1

Q4:服务的定义为：服务定义：服务是指为他人做事，并使他人从中受益的一种有偿或无偿的活动。不以实物形式而以提供劳动的形式满足他人某种特殊需要。

是

否

Q5:您认为这句话对吗？你期待什么样的服务，那么就请你以什么样态度去对待你的顾客！

是

否

Q6:我们的服务原则是？

以客为先

爱答不理，我的地盘我做主

观察细节

主动热情，超越期望

Q7:下列选项中，与题目中（迎客、销售、制作）这三组词语相对应的服务岗位是哪几项？

狡辩

送客

奉客

出品

Q8:在服务过程中，我们需要运用到礼貌用语以及微格分析。

是

否

Q9:在收银服务流程-收银员（第一岗位）中，前四项正确的服务动作是下列哪几项？

致欢迎词

介绍点单

询问饮品制作要求

核对单据

Q10:在收银服务流程-收银员（第一岗位）中，后四项正确的服务动作是下列哪几项？

结账方式

最后确认

指引候餐

贴上标签

Q11:在收银服务流程-收银员（第二岗位）中，外送接单服务流程下列正确的是哪几项？

接单

贴杯

制作

出单

Q12:请思考：当门店正常营业中，客流量很大的同时，线上外卖又来了一笔大单，那么线上外卖是否可以直接关店？

填空1

Q13:制单流程为：

填空1

填空2

Q14:出品流程为：

检查出品

叫号

核对订单

奉客

送客

Q15:备货流程为：

检查库存

检查效期

沟通信息

预估备货

清洁卫生

检查设备

Q16:外场员服务流程为：

迎客