交茶点-新训第一天考核 B卷

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,为了不辜负我们此次的学习,现在我们就马上开始吧!

Q1:姓名

填空1

Q2:现任职位

填空1

Q3:所属部门 / 门店全称

填空1

Q4:服务的定义为:服务定义:服务是指为他人做事,并使他人从中受益的一种有偿或无偿的活动。不以实物形式而以提供劳动的形式满足他人某种特殊需要。

Q5:您认为这句话对吗?你期待什么样的服务,那么就请你以什么样态度去对待你的顾客!

Q6:我们的服务原则是?

以客为先
爱答不理,我的地盘我做主
观察细节
主动热情,超越期望

Q7:下列选项中,与题目中(迎客、销售、制作)这三组词语相对应的服务岗位是哪几项?

狡辩
送客
奉客
出品

Q8:在服务过程中,我们需要运用到礼貌用语以及微格分析。

Q9:在收银服务流程-收银员(第一岗位)中,前四项正确的服务动作是下列哪几项?

致欢迎词
介绍点单
询问饮品制作要求
核对单据

Q10:在收银服务流程-收银员(第一岗位)中,后四项正确的服务动作是下列哪几项?

结账方式
最后确认
指引候餐
贴上标签

Q11:在收银服务流程-收银员(第二岗位)中,外送接单服务流程下列正确的是哪几项?

接单
贴杯
制作
出单

Q12:请思考:当门店正常营业中,客流量很大的同时,线上外卖又来了一笔大单,那么线上外卖是否可以直接关店?

填空1

Q13:制单流程为:

填空1
填空2

Q14:出品流程为:

检查出品
叫号
核对订单
奉客
送客

Q15:备货流程为:

检查库存
检查效期
沟通信息
预估备货
清洁卫生
检查设备

Q16:外场员服务流程为:

迎 客
推 荐
巡 台
送 客
清 台
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交茶点-新训第一天考核 B卷
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