交茶点-新训第一天考核 A卷

Q1:姓名

Q2:现任职位

Q3:所属部门 / 门店全称

Q4:咱们公司的使命为：用一杯优质且有创造力的饮品为人们的生活带去轻松与快乐。

Q5:咱们公司的愿景为：将全球零食饮品化，成为中国饮品行业头部品牌！

Q6:咱们设立的门店经战略营理念为：以产品为核心，以营运为中心！

Q7:咱们公司的核心文化为以下哪几组？

Q8:咱们门店男员工的头发标准为：前不搭眉，侧不过耳，后不及领。

Q9:咱们门店的员工在门店值班期间的工作服，正确的穿着标准为以下哪几项？

Q10:我们的门店会有两个用处不同的冰铲，这两个冰铲是不可以随意随手随处摆放到任何位置。

Q11:我们在门店，能控制以下哪三种细菌滋生得条件？

Q12:食品安全得定义为：《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。也就是说食品在人食用后不会对人的身体健康造成任何危害的。

Q13:影响食品安全的要素有以下哪几种？

Q14:什么是 交叉污染 ？（意思相近即可得分，亦可举例说明。）

Q15:清洁与消毒得区别？（意思相近即可得分）

Q16:正确的清洁消毒五步骤，为以下哪几项？

Q17:如何在火场疏散逃生，取决于自己掌握的自救知识和自救能力！