大益普洱茶品鉴

Q1:员工姓名

Q2:所属部门

Q3:审评茶叶内质时，“收敛性”一词是属于（）的描述。

Q4:根据舌的生理特点，舌根对（）最敏感。

Q5:根据舌的生理特点，舌尖对（）最敏感。

Q6:最适合审评茶叶滋味的茶汤温度是（）℃。

Q7:茶叶汤色审评需在（）分钟以内完成，避免汤色及亮度发生变化。

Q8:审评茶叶香气时，嗅香时间宜控制在（）秒内。

Q9:下列审评术语中，用于滋味描述的是（）。

Q10:审评香气时，冬天要求快的原因是（）。

Q11:()与茶叶的苦味无关。

Q12:茶叶香气的审评通常需要进行三次，热闻主要辨别茶叶香气的（）。

Q13:下列审评术语中，仅用于香气描述的是（）。

Q14:通用审评方法审评时采用的茶水比是（）。

Q15:新茶与陈茶在（）上差异不大。

Q16:下列产品不属于臻品系列的是( )。

Q17:下列产品属于传世系列的是( )。

Q18:审评茶叶内质时，“醇正”一词是属于（）的描述。

Q19:茶叶苦涩味的主要物质是（）。

Q20:开汤后的叶底破碎主要是由于茶叶在加工过程中（）。

Q21:茶叶香气的审评通常需要进行三次，冷嗅主要辨别茶叶香气的（）。

Q22:茶样盘从审评要求应漆成（）色。

Q23:为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）。

Q24:为达到光线明快，审评室墙宜刷成（）色。

Q25:审评杯宜选用（）。

Q26:下列（）与作为评茶员的条件无关。

Q27:汤色审评，主要从（）三方面评比。

Q28:辨别茶叶的烟焦气主要通过（）。

Q29:感官审评用水最好为（）。

Q30:茶叶审评的顺序是（）。

Q31:审评时用水温度（）。

Q32:开汤阶段，冲泡第一杯起开始计时，时间（）分钟。

Q33:决定茶汤色泽的主体物质是（）。

Q34:最适合于人闻茶香的叶底温度是 ( )。

Q35:形成干茶色泽的主要因素是( )。

Q36:夏季加工的茶叶因茶多酚转化不足而表现的一种滋味特征是( )。

Q37:茶叶化学成分中，控制茶汤鲜爽度的是( )。

Q38:下列茶属于后发酵茶的是( )。

Q39:湿评的四个因素是( )。

Q40:( )是影响茶叶形状的主要因素。

Q41:茶叶“串味”是因为茶叶具有( )特性。

Q42:常用的扦样方法( )。

Q43:找一找谁持杯闻香操作不当？[图片]

Q44:干茶审评的四项因子包括( )。

Q45:大益集团秉持(1 )的核心价值观，为天下爱茶之人提供适合各自需要的普洱茶。大益茶的四大核心价值( 2 ),即( 3 )、( 4 )、( 5 )、( 6 )。

Q46:大益普洱茶因产品定位不同，四大核心价值方面存在差异，从而将产品分为四大系列：( 1 )、( 2 )、( 3 )、( 4 )。